LA MATTANZA
La "Mattanza" desarrolla desde mitad de mayo hasta los primeros días de junio. En este periodo los cardúmenes de atún siguen las corrientes que desde el océano llevan al mas templado Mediterráneo para depositar y fecundar los huevos.
Desde siglos los pescadores de atún descubrieron este secreto y a mitad de abril ponen en el mar una serie de redes, llamadas "rivolte". El atún esta obligado a seguir el recorrido de las barreras, terminando así en las redes.
Participar es muy fácil, alcanza con ir a la mañana, muy temprano, al embarcadero desde donde zarpan los pescadores. Los días de "mattanza" son inciertos, mucho depende del mar y de las corrientes pero organizando unas vacaciones de hasta solamente 3 días, entre la mitad de mayo y los primeros días de junio, se tiene la certeza de volverse con una inolvidable experiencia.
