LA MATTANZA
La "Mattanza" si svolge dalla metà di maggio alla prima decade di giugno. In questo periodo i branchi di tonni seguono le correnti che dall'oceano portano nel più tiepido Mediterraneo per deporre e fecondare le uova.
Da secoli i tonnaroti hanno scoperto il loro segreto e a metà aprile montano a mare una serie di reti, vere proprie camere per catturarli, chiamate appositamente "rivolte". I tonni sono costretti a seguire il percorso delle barriere, finendo così nella tonnara.
Partecipare è facilissimo, basta trovarsi al mattino, molto presto, all'imbarcadero da dove salpano i tonnaroti. I giorni di mattanza sono incerti, molto dipende dal mare e dalle correnti, però organizzando una vacanza anche di soli tre giorni, tra la metà di maggio ed i primi di giugno, si ha la certezza di ripartire con una indimenticabile esperienza in più.
